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 ●モツ鍋
もつ鍋 叶モツナベカノウ
[TEL] 092-481-9292
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[交通]JR博多駅筑紫口より南へ、徒歩1分。ヨドバシカメラ博多4階
     
１００余年の老舗「叶醤油」と肉の卸問屋のコラボした『もつ鍋』！看板のもつ鍋は福岡県前原市の老舗醸造元「叶醤油」の調味料が味の決め手。肉の卸問屋直営店ならではの新鮮ぷりぷりもつと並ぶこだわりのポイント。醤油・味噌・すき焼きの３種類のもつ鍋はいずれも店主のこだわりが伺える。まろやかな甘みの効いた醤油ダシに弾力のある国産牛の小腸とキャベツ、ニラ、ごぼうなどたっぷりの野菜が入った『醤油もつ鍋』(一人前８８０円)がイチオシだ。さらに豆腐やしめじ(各２００円)やセンマイ、コリコリ(各４００円)などの具材を追加したあとは、美黄卵付きの『雑炊セット』(３００円)や『ちゃんぽん』『ラーメン』(各２５０円)のいずれかでシメよう。また、『レバ刺し』(９５０円)や『もつ唐揚げ』(３８０円)などの単品や、飲み放題付きのコースもあるので宴会にももってこいだ。  もつ鍋･醤油味(1人前￥880)。福岡県･前原の1889(明治22年)創業で100余年の歴史をもつ「叶醤油」の醤油を使用。薄口でまろやかな味わい もつ鍋 叶 PICK UP写真
店内はテーブル席やソファ席など全60席。10名用の個室もある
ヨドバシカメラ博多4階。「もつ味噌煮込み定食」(￥800)や「もつちゃんぽん」(￥750)などランチも好評
もつ鍋 叶 walker紹介記事
100余年の老舗「叶醤油」の味が 決め手のもつ鍋は3種
看板のもつ鍋は、福岡県前原市の老舗醸造所「叶醤油」の調味料が味のキモ。醤油、味噌、すき焼きの3味を提供する。魚介系のダシに、素材の味を引き出すように作られたまろやかな薄口醤油を加え、弾力のある国産牛の小腸と、キャベツ、ニラ、ゴボウなど野菜がたっぷり入った醤油味がスタッフイチオシだ。豆腐やシメジ（各￥200）、センマイ（￥400）など具材を追加した後は、自然飼料で育った赤玉の卵・美黄卵付きの雑炊セット（￥300）、ちゃんぽん、ラーメン（各￥250）、うどん（￥200）のいずれかでシメよう。「もつ唐揚げ」（￥380）などの単品や、7品に90分の飲み放題が付くコースもある。
グルメWalkerもつ鍋 叶 店舗情報基本データ
座席データ
もつ鍋 叶 系列店リスト
4人
当店の推薦者
 
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